苏氨酸脱水酶threonine dehydratase
亦称苏氨酸脱氨酶（threonine deaminase）此酶催化苏氨脱水分解生成氨和α-酮丁酸的反应（苏氨酸→NH3+α-酮丁酸）。EC 4 2 1 16。以磷酸吡哆醛为辅酶，分布于微生物中，在动物，存在于羊肝脏中。除苏氨酸、别苏氨酸（allothreonine）外，对丝氨酸也有微弱的作用。可为AMP的5′-磷酸核苷所激活，在厌氧培养的菌体里其含量可增高。在破伤风杆菌（Clostridium tetanomorphum）中，此酶可为ADP激活，但则为ATP所抑制。据认为，此酶分解苏氨酸在能源上是必要的，另外还分解酶：degradati-ve enzyme，Catabolic enzyme）有对异亮氨酸合成所必需的同Ⅰ酶（合成酶biosynthetie enzyme），在异亮氨酸的存在下，受反馈抑制，但前一酶不受抑制。二者都属于变构酶。