桂花芋头汤

王朝百科·作者佚名  2012-05-11
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口味:甜味工艺:蒸

桂花芋头汤的制作材料:主料:芋头300克

辅料:桂花50克

调料:冰糖10克,白砂糖5克,碱1克

教您桂花芋头汤怎么做,如何做桂花芋头汤才好吃1. 将芋头刮洗干净,擦干水,切成梳子背状,再修成枣核形状;

2. 坐锅点火加入清水,水烧沸后放入芋头和少许食碱,煮约5分钟,捞出倒在盘内摊开,凉后即呈红色;

3. 把芋头码入汤碗中,加入冰糖、白糖,上笼用大火蒸烂,鲜汤另用锅烧沸,灌入芋头汤碗,桂花盖其上,再入笼略蒸即可。

小帖士-食物相克:

芋头:芋头忌于香蕉同食。

 
 
 
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