定义见习工业工程师是“通过系统设计与运作优化来持续改进系统的总体业绩与效率的初级专业工程技术人员”。
基本任务和目标其基本任务和目标是在不投入或使用尽可能少的成本的前提下，进行如下工作：
（1）工业工程的理念宣传和设计、再造人的活动系统（生产技术系统）、组织管理系统和公共服务系统。
（2）通过对生产现场各要素的优化组合，提高生产效率、保证交货期与质量，保证安全与绿色生产。
（3）运用工业工程的方法来消除与减少设计、工艺、生产和管理、操作过程中的浪费。
（4）通过对产品、设施和设备设计、物流、制造等环节的研究，配合提升产品质量水平。
（5）通过对数据的采集，能够科学、公正、量化地对组织内的各体系进行评价和指导。
实际工作中见习工业工程师的岗位分工和内容，可以根据组织不同时期的活动、产品、服务的具体情况有所侧重。
专业知识与技能要求（1）熟练掌握和应用基础工业工程的测试、记录、统计、分析、辨识与评价等基本方法和工具；熟练掌握工作研究、时间研究的常用方法和工具；
（2）熟练掌握企业物流分析方法，灵活应用设施布置与物料搬运方法，进行工厂布局与物料搬运系统改进；
（3）熟练掌握人因工程中的人体测量、作业环境设计和改善、作业空间设计和改善、人机系统设计和改善、劳动安全和事故预防的有关专业知识和工具；
（4）熟练掌握生产计划与控制中的产能分析、综合生产计划、主生产计划、作业计划的制定方法；掌握作业排序方法，掌握JIT原理与实施方法；
（5）熟练掌握常用的质量管理控制工具了解ISO9000：2000，ISO14000：1999和OHSAS18000族标准基本知识；了解六西格玛系统改进方法。
考试概要见习工业工程师
为了适应21世纪我国经济与社会发展对工业工程专业人才的需要，落实中央人才工作会议的精神，中国机械工程学会开展了见习工业工程师资格认证工作。见习工业工程师资格考试是中国机械工程学会根据企业、社会对见习工业工程师的需求设立的，属于机械工程师资格认证中专业工程师资格认证范畴。认证标准注重企业对见习工业工程师的能力需求。通过认证工作的开展解决高校学生培养与企业需求脱节的问题，有利于高校专业人才的培养，对于提高学生运用工业工程知识解决实际问题的能力大有裨益。 2009年4月11日，中国机械工程学会及其工业工程分会首次开展“见习工业工程师资格考试”。考试在重庆大学、郑州航空工业管理学院、北京联合大学、河北科技大学同期进行。共有109名工业工程专业的学生参加了考试。
考试大纲一、基础工业工程
二、人因工程
三、生产计划与控制
四、设施规划与物流分析
五、质量管理
对象一是在企业中与“工业工程”专业相关的岗位上工作的初级技术及管理人员；二是工业工程及相关专业的高年级在校大学生。
考点东北林业大学、重庆大学、北京联合大学、河北科技大学、郑州航空工业管理学院等学校。
