虾香杏仁炝秋葵

材料：秋葵8个、杏仁20克、对虾4只、彩椒红黄各四分之一个、蒜末3克、盐3克、鸡精3克。

做法：1、秋葵洗净，切片，冲洗，去除多余粘液，沥干待用。

2、把沥干水分的秋葵焯一下水，马上放入冷水中，沥干水分，待用。

3、彩椒洗净去籽，切小丁。

4、对虾洗净，去壳，去除泥线，切小段待用。

5、锅里放底油，7分热，放入蒜末，炒出香味，放入沥干水分的秋葵、杏仁、彩椒、虾段儿，翻炒至虾段稍稍变色，调入盐鸡精，翻炒至虾段变色。

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