材料：菜心、豉油、花椒油、尖椒丝、蒜末。
做法：1、菜心洗净焯水；
2、焯水后立即放入凉水中拔一下；
3、控干水分；
4、码盘，洒上蒜末，将蒸鱼豉油加热后浇在菜心上；
5、最后熬点花椒油，去花椒将油淋在菜心上，点缀上尖椒丝即可。