基本简介辫子面包
名称：辫子面包 制作难度：普通
所需时间：半小时
主要工艺：烘焙
主要食材：米面类
食材明细面粉（高筋面粉） 500克
酵母 2克
面包改良济 3克
糖 100克
蛋液
黄油
制作方法1面粉（高筋面粉）500克、酵母2克、面包改良济3克、糖100克、全蛋液（先用一半）混合揉面成团。把黄油揉进面团中，放在温暖的地方发酵。（这就是传说中的“后油法”）
2下面把发好的面切成小块。
3滚圆后搓成长条，然后来编“辫子”了。
4看吧一个标致的“辫子”就出来了。最后刷上蛋液。
5预热烤箱，上下火170度，18分钟。[1]