材料:
芥菜一小颗.
红椒半个.
紫薯半个.
南瓜约250克.
冬瓜红200克.
姜.
蒜.
盐.
生抽.
蚝没.
鸡粉.
过程图：
做法：
1.准备好材料.
2. 将所有材料切成丝备用.
3. 姜.蒜分别切成末备用.
4. 锅里烧水.水开后将除红椒丝外的杂菜丝入锅里焯15秒出锅.
5. 将杂菜丝过活水冲凉滤水备用.
6. 锅里放油.爆香姜蒜末.放入约椒丝略炒.
7. 倒入杂菜丝.调入盐.生抽.蚝油.翻炒均匀即可上碟.
小贴土:菜丝飞水至断生即可.时间过长导致菜菜不爽脆而影响口感.
材料:
芥菜一小颗.
红椒半个.
紫薯半个.
南瓜约250克.
冬瓜红200克.
姜.
蒜.
盐.
生抽.
蚝没.
鸡粉.
过程图：
做法：
1.准备好材料.
2. 将所有材料切成丝备用.
3. 姜.蒜分别切成末备用.
4. 锅里烧水.水开后将除红椒丝外的杂菜丝入锅里焯15秒出锅.
5. 将杂菜丝过活水冲凉滤水备用.
6. 锅里放油.爆香姜蒜末.放入约椒丝略炒.
7. 倒入杂菜丝.调入盐.生抽.蚝油.翻炒均匀即可上碟.
小贴土:菜丝飞水至断生即可.时间过长导致菜菜不爽脆而影响口感.