俞林双肠

原材料：猪肠150克、香肠100克、生姜一块、紫包菜20克、蒜少许。

调味料：花生油20克、盐10克、味精8克、生抽王5克、豆瓣酱5克、胡椒粉少许、麻油5克、蚝油5克。

制作：

1、鲜猪肠洗净切大条，香肠切粒，生姜切片，紫包菜切粒，蒜心切粒。

2、烧锅下油，先放入生姜、豆瓣酱、猪肠炒至入味倒出待用。

3、烧锅放油，下入香肠粒、紫包菜粒、蒜心粒，炒出香味时，加入先炒好的大肠，调入盐、味精、蚝油、生抽王翻炒多次，淋入麻油即成。

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