咖喱粉丝虾

主料：大虾、粉丝

辅料：菠萝、洋葱、红辣椒、蒜、姜

调料：盐、鸡精、白糖、香油、咖喱粉

烹制方法：

1、将大虾清洗干净，粉丝泡软，洋葱、菠萝、红辣椒分别切成末；

2、坐锅点火倒油，放入大虾煎熟，再加入红椒末、洋葱末、姜蒜末爆香，放入菠萝丁翻炒，加入白酒、酱油、咖喱粉、盐、鸡精、调味，倒少许水，烧开后放入粉丝，焖煮片刻出锅即可。

特点：黄红相间，浓香味醇。

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