食材明细芝麻小蛋糕
无盐奶油 100g
糖粉 60g
蛋黄 40g
鲜奶 2大匙
低粉 80g
泡打粉 1/2小匙
奶粉 20g
杏仁粉 20g
黑、白芝麻 各1大匙
制作方法1奶油室温下软化，加糖粉先用像皮刮刀稍拌合。 2改用搅拌机搅匀。 3分次加入蛋黄，以快速方式搅匀，接着加入鲜奶继续快搅均匀。 4筛入低粉、泡打粉、奶粉。 5改用刮刀稍微拌合成面糊。 6再分别加入杏仁粉及黑、白芝麻。 7以不规则方向轻轻拌匀成面糊状。 8用刮刀将面糊刮入烤模内约8分满。 9烤箱预热后，上下火180°C，28分钟。[1]