概述指应用具有益气健脾作用的药物和食物为原料经烹调制成的药膳食品。功能益气补虚、健脾和胃。适用于脾胃气虚。证见面色萎黄、消瘦乏力、食少纳呆、腹胀便溏、舌质脉虚的病人。无病者食之，亦有强身健体之效。常见药膳常用的本类药膳有参枣米饭、理脾糕、黄芪膏等。