概述指应用具有平肝熄风作用的药物和食物为原料经烹调制成的药膳食品。功能平肝潜阳、熄风止痉。适用于肝阳偏亢、肝风内动。证见头痛头胀、眩晕耳鸣、肢体麻木、手足震颤、语言謇、头重足飘、舌质红、脉弦数的病人。常见药膳常用的本类药膳有天麻鱼头、萝布麻速溶液、菊楂决明饮等。