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京酱炒肉丝

王朝百科·作者佚名  2012-05-14
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材料:肉丝150公克，葱5根，酱油1茶匙，嫩精1/4茶匙，太白粉1茶匙，蛋白1茶匙，京酱3大匙，香油1茶匙

做法:1.肉丝用材料A腌制约10分钟备用。2.葱切丝后用清水洗净，沥干装盘备用。

3.热锅下油，放作法1腌好的肉丝，以小火炒散肉丝后即开大火略炒。

4.淋入京酱再作法3的锅内，并快速翻炒至匀，滴香油后即可起锅，放置在作法2葱丝摆盘上即可。

 
 
 
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