制作材料：主料：菠菜500克。
辅料：芹菜叶15克。
调料：核桃少司125克,胡椒粉1克,净洋葱25克,香菜15克。（备小苏打或食碱面5克）
特色：酸香微辣，咸鲜清爽。
制作方法：1.将菠菜、香菜、芹菜叶择洗干净，将香菜切未，洋葱切末。
2.锅中入水烧开，加入小苏打，下入菠菜飞水烫透，下入漏勺沥尽水，用冷水冲透，挤尽水分，切3厘米的段，码入盘中，撒上洋葱末、胡椒粉，浇上核桃少司，撒上香菜末，以芹菜叶围边即成。
制作材料：主料：菠菜500克。
辅料：芹菜叶15克。
调料：核桃少司125克,胡椒粉1克,净洋葱25克,香菜15克。（备小苏打或食碱面5克）
特色：酸香微辣，咸鲜清爽。
制作方法：1.将菠菜、香菜、芹菜叶择洗干净，将香菜切未，洋葱切末。
2.锅中入水烧开，加入小苏打，下入菠菜飞水烫透，下入漏勺沥尽水，用冷水冲透，挤尽水分，切3厘米的段，码入盘中，撒上洋葱末、胡椒粉，浇上核桃少司，撒上香菜末，以芹菜叶围边即成。