制作材料：主料：菠菜60克,羊肝120克,鸡蛋100克
调料：姜3克,小葱5克,盐2克,香油2克
制作方法：1. 将羊肝洗净，切片备用；
2. 菠菜去杂，洗净，切段备用；
3. 将砂锅里加适量清水，放入姜丝煮沸；
4. 下菠菜段，开锅后投入羊肝片；
5. 将鸡蛋打散，煮沸后加盐、葱花调味，出锅淋上麻油即成。小帖士-健康提示：
1. 本品具有补血、养血之功效；
2. 对营养不良型贫血患者有显著疗效。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。