制作材料：主料：菠菜100克
辅料：淀粉(玉米)50克,青椒15克,柿子椒15克
调料：猪油（炼制）150克,白酒25克,白砂糖100克
特色：色白如银，味香甜脆，风味独特。
制作方法：1. 将完整的菠菜叶洗净；
2. 用淀粉、面粉、白酒、适量水调成浆糊；
3. 把菠菜叶放入糊内浆匀；
4. 白糖用香蕉精拌匀待用；
5. 锅内放油加热，烧至七八成；
6. 把沾满浆糊的菠菜叶逐片放入油内，炸至呈银白色时捞出；
7. 控净油，装入盘内，撒上白糖、青红丝即可。
制作要诀：本品需猪油约500克，香蕉精适量。