京葱烧虾球

王朝百科·作者佚名  2012-05-15
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京葱烧虾球的特点京葱烧虾球制作简单,营养丰富,口感良好。京葱烧虾球的制作材料鲜虾300克大葱2根大蒜3瓣姜1小块调料:生抽1茶匙(5ml)糖1/2茶匙(3克)白胡椒粉1/2茶匙(3克)香油1/2茶匙(3ml)干淀粉1/2茶匙(3克)盐1/2茶匙(3克)京葱烧虾球的做法1)大葱洗净后切成段。姜去皮洗净后,切成末。大蒜洗净备用。

2)将鲜虾去头剥开外皮,开背后剔除掉纱线。放入大碗中,压入蒜泥。调入生抽,糖,白胡椒粉,香油和少许干淀粉搅拌均匀后,腌制5分钟。

3)锅烧热后,倒入油,待油5成热时,放入大葱段,煸炒成微微发焦糊的状态(注意:微微焦糊,不是糊哈)。

4)倒入鲜虾翻炒,加入一点点水,待虾身变成红色后,调入盐翻炒几下即可。[1]

 
 
 
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