制作材料:主料:油菜250克,油皮200克
调料:盐3克,白砂糖2克,味精1克,香油2克
制作方法:1.油菜取叶洗净,放入沸水中烫熟;
2.油菜捞出晾凉,沥干水备用;
3.豆腐皮洗净切丝;
4.油菜叶切成1寸长的细丝,放入盘中备用;
5.将豆腐丝放入锅中,加入适量水煮一会儿,捞出晾凉后再切成1寸长的段;
6.把切好的豆腐丝和油菜加入盐、白糖、味精、香油拌匀即可。