制作材料：主料：油菜500克,蟹肉150克
辅料：木耳(干)20克
调料：大蒜（白皮）5克,姜5克,盐2克,白砂糖3克,植物油15克
制作方法：1.蟹肉冲洗吸干水分斜切成两段，备用。小油菜清洗干净，滴干水分，纵切成两半。西木耳浸软洗净备用。
2.烧红锅，下油先将蟹肉走油盛起。再下油，爆香蒜茸、姜片，下小油菜及木耳，兜炒至小油菜熟而稔身，下调味料及蟹肉兜匀，便可上碟。
小帖士-食物相克：
蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。