皮蛋鱼片汤

食材：鱼片 皮蛋 生姜 香菜少许 盐 生抽 白胡椒 少许香油

做法：

1 把鱼切成片。

2 鱼片有用盐 料酒 蛋清腌制。

3 皮蛋用线切成块。

4 香菜 姜切好待用。

5 少许油爆香姜片，加水煮微沸下浆好的鱼片。

6 加入皮蛋。

7 用盐 生抽调味，最后撒白胡椒和少许香菜。

8 起锅前可淋少许香油。

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