杂志简介《粮油加工》（月刊）是由中国农业机械化科学研究院主办，中国粮油学会油脂专业分会协办的中央级综合性科技期刊。
本刊属全国中文核心期刊、部级优秀期刊、中国科学引文数据库来源期刊、中国学术期刊全文入编期刊、万方数据期刊数字化期刊群收录期刊等。 服务于粮油加工业科研、生产、技术、管理、市场、品牌、信息和教育等工作人员。提供经营者所需的行业、市场、技术和产品信息，深入讨论粮油加工业的热点和焦点，挖掘行业表面事件深层价值的信息内容，精辟剖析和总结行业、产品、技术与市场的发展趋势与内在规律。
《粮油加工》面向国内外发行，读者遍布全国各地的粮油加工、贮藏与流通企业，粮油机械制造企业、相关管理部门、大专院校及科研单位，得到广大读者朋友长期的支持、认可及厚爱。 资讯 为您提供全方位的信息服务 主要栏目有要闻、纵横、法规和供求等。全面及时地报道行业、企业、技术、市场和产品信息，特别加强报道国家和有关部门最新出台的政策法规，展览、展示及会议信息，用户和经营者所需的供求信息等内容。
特稿 关注焦点话题 剖析行业热点 本刊每期的重点选题。根据行业发展状况，及时报道当前行业、市场、技术和产品发展中的热点和焦点问题，深入分析和探讨问题成因和发展的内在规律，为经营管理者的相关战略决策提供参考依据。
评析 综述行业发展 专题研讨分析 设综述、专题、访谈、管理和风采等栏目。总结行业、技术、产品和市场的历史进程，深入分析目前的现状及存在的问题，有针对性地提出解决措施与发展对策，预测未来的发展趋势。既有行业专家和企业家访谈实录，又有生产企业经营管理经验与实例。
品牌 提升品牌价值 推广品牌产品 有经营、营销、企业和产品栏目，报道品牌经营理念及相关理论，介绍品牌经营和营销具体实例，讲述品牌企业及品牌产品打造、推广及发展历程。
市场 掌握价格行情 运筹经营策略 设有行情和价格栏目。报道原粮及粮油产品的市场现状、问题分析及发展走势，定期公布各种粮油产品的市场价格，为粮油加工企业及时提供市场变化的信息。
产品 介绍各种产品 用户选购指南 介绍各种粮油加工机械及配套产品。
技术 探讨专业理论 推广实用技术 有产业科技、油脂工程、粮食工程、粮油食品栏目。
产业科技栏目分为工艺技术、使用维护、设备改造、节能降耗、三废处理、国外技术等专题。重点报道实用技术，研究与探讨粮油加工专业技术理论和加工工艺实践技术。主要栏目行业展望
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加工技术期刊信息主管单位：中国机械工业联合会
主办单位：北京卓众出版有限公司
主编：牟广英
ISSN：1673-7199
CN：11-5534/TS
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邮政编码：100083
