原料：葱头300克，干酪50克，面包100克，牛肉清汤1000克。调料：黄油100克，面粉30克，精盐6克。
做法：1.将葱头洗净切丝后，把锅烧热后放入50克黄油，待溶化后放入葱头丝炒至微黄，备用。
2.把锅烧热后放入50克黄油，待溶化后撒入面粉炒至黄色后，倒入滚沸的牛肉汤调匀，放入葱头丝，加盐调好口味，盛于罐内，上放干酪，面包，放入烤箱烤至黄色即可食用。
特性：清香适口。