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锦鸡扣松茸

王朝百科·作者佚名  2012-05-15
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材料山鸡200克锦鸡扣松茸

，松茸200克，羊肚菌30克，高汤、蛋皮、盐、味精各适量

做法1、将松茸改刀成形，与羊肚菌一同放入碗中，加高汤，蒸制40分钟入味，扣入盘中，勾原汁芡。

2、取山鸡肉治净，制成蓉，用蛋皮包起，卷成卷，蒸熟，切片，与制熟的竹笋头一同围于松茸边即成。

小诀窍松茸滑嫩，营养丰富。

 
 
 
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