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淮山山楂煲鲤鱼

王朝百科·作者佚名  2012-05-15
窄屏简体版  字體: 小|中|大|超大  

材料：山楂、淮山各30克（中药店均有售），鲤鱼1条，猪瘦肉50克，生姜3片。

烹制：

各物分别洗净。中药材稍浸泡；鲤鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水；猪瘦肉切块。一块与生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。为3~4人用。

功效：补脾健胃、消食导滞之功

 
 
 
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