基本信息出版社: 中国社会出版社; 第1版 (2007年3月1日) 丛书名: 中国食文化丛书 平装: 205页 开本: 32开 ISBN: 9787508712970
商品描述内容简介长期以来，葱、蒜就被人们作为一般食品调味品和营养补充剂来食用。根据美国国立癌症研究所的研究，葱蒜还具有预防癌症的独特保健作用。国内外多项研究也证实：葱蒜中，含有多种对人体有益的功能成分。
如何科学地保留这些成分，科学运用葱、蒜，提高生活质量，防病治病，本书作了详细的介绍。此书可读性强，是家庭生活的良师益友，人人必读的好书。编辑推荐长期以来，葱、蒜就被人们作为一般食品调味品和营养补充剂来食用。根据美国国立癌症研究所的研究，葱蒜还具有预防癌症的独特保健作用。国内外多项研究也证实：葱蒜中，含有多种对人体有益的功能成分。
如何科学地保留这些成分，科学运用葱、蒜，提高生活质量，防病治病，本书作了详细的介绍。此书可读性强，是家庭生活的良师益友，人人必读的好书。