材料主料：豆腐(北)500克拌皮蛋豆腐
，松花蛋（鸭蛋）200克，调料：大蒜（白皮）25克，盐3克，酱油50克，醋15克，香油50克，大葱5克，姜5克，味精1克
做法1.皮蛋剥去壳，洗净。
2.豆腐去皮划成块。
3.蒜捣碎成泥。
4.姜、葱分别切成末。
5.豆腐、皮蛋盛入碗中，加酱油、醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即成。
小诀窍食物相克：松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
材料主料：豆腐(北)500克拌皮蛋豆腐
，松花蛋（鸭蛋）200克，调料：大蒜（白皮）25克，盐3克，酱油50克，醋15克，香油50克，大葱5克，姜5克，味精1克
做法1.皮蛋剥去壳，洗净。
2.豆腐去皮划成块。
3.蒜捣碎成泥。
4.姜、葱分别切成末。
5.豆腐、皮蛋盛入碗中，加酱油、醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即成。
小诀窍食物相克：松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。