沙茶排骨南瓜饭

原料：小圆南瓜1只、排骨（或剔骨肉）酌量、大米酌量。

配料：沙茶酱1大匙、生抽1小匙、糖1小匙、盐少量。

做法：1、南瓜去顶、挖空、做成盅状，用小刀斜着插入左歪一刀右歪一刀，不断做W形直到一圈相连即可。

2、如果南瓜小，可将排骨上面的肉剔下来，用沙茶酱、生抽、糖、盐把排骨肉腌制1分钟以上。

3、大米与腌好的排骨混合，塞入南瓜盅内，加水至满溢。

4、改上南瓜盖子，放入蒸锅，冷水中火烧开后大约蒸40－50分钟。

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