原料：鸡蛋一只、咖啡一小包、糖若干、奶粉或伴侣若干
做法：
1、 咖啡加上糖和奶用开水冲泡好，放温凉备用；
2、 鸡蛋打散，加入放凉的咖啡再打匀；
3、 把调好的蛋液过滤掉杂质，倒入碗里，盖上保鲜膜；
4、 蒸锅烧开后，上锅大火6~8分钟（视蛋液多少而定；锅盖留一条缝，蒸出来的蛋羹会更滑）。