图书信息
书 名: 选对食材健康100分
作者：胡敏，汉竹
出版社：中国轻工业出版社
出版时间： 2010-12-1
ISBN: 9787501978137
开本： 16开
定价: 29.80 元
内容简介这是一本能够让大家清楚了解食物健康密码，选择适合自己食物的保健饮食图书。
本书从最基本的人体必需七大营养素入手，深入浅出地介绍了食物的性、味、色、四季养生要诀，先给读者一个膳食指南的总原则，再把读者按不同的人群、年龄、体质进行归类，方便读者根据自己的生活习惯找到最适合自己的食物。
书中提供了166种家常食物，从金牌营养、养生功效、中医食疗偏方到专家贴心建议、厨房小窍门和饮食宜忌，给读者带来最全面的健康信息，可以最方便、快捷地查阅到食物及其食疗效果。
本书为全彩印刷，设计精美。
作者简介"胡敏国家高级营养师中国农业大学营养与食品安全硕士资深大众营养知识普及撰稿人拥有深厚的营养与食品安全专业背景，系统的营养学知识，并在中西医学和生物学领域也有较深入研究，秉持科学和紧密联系实际的原则，多年从事与营养学相关工作，并积累了丰富的经验，在行业内有较深厚的资历。致力于促进大众健康，曾多次接受专业健康网站专访，并作为多家媒体的特约撰稿人进行健康宣讲，对于食物与健康的关系有着独到而深入的见解。
目录健康饮食习惯测试
自我体重测试
第一章：食物带给你的健康之道
第二章：吃出健康百分百
第三章：吃对食物，不生病
附录
常见疾病与食物相克表
食物营养成分表