西芹炝拌豆腐

材料：西芹，胡萝卜，豆腐，盐，味精，生抽，白芝麻，孜然，孜然粉，辣椒粉，白糖，白醋，葱蒜末。

做法：1.材料洗净后西芹切片，不要太薄，

2.豆腐切厚片，胡萝卜切片，

3.胡萝卜和西芹用开水焯一下放入凉水里，

4.豆腐用油煎至两边金黄，煎时间要久一点，豆腐煎好后放凉后切条，

5.锅里放油，要用小火，

6.放入辣椒粉炒香后放入葱蒜末翻炒，放入剩下的调料翻炒后关火把西芹和豆腐条倒进去拌均匀就可以了。

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