西兰花烧茄子

材料：茄子2个、西兰花半棵、葱姜蒜调料：花生油、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精

做法：1、将茄子洗净，切块。

2、西兰花摘切块后，用热水烫一下。

3、葱姜蒜切碎。

4、炒锅倒少许油，下入葱姜蒜爆香。

5、倒入茄子翻炒。

6、加入料酒、生抽、老抽、糖、盐调味。

7、继续翻炒茄子。

8、待茄子变软，加入淖烫好的西兰花，撒少许鸡精，翻炒下即可出锅。

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