小酥肉烩焖子

王朝百科·作者佚名  2012-05-19
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材料五花肉,粉条,白菜,蘑菇,葱,姜,淀粉,盐,料酒,五香粉,味精

做法1.先做焖子,将粉条浸泡回软洗净

2.粉条中加葱花、姜末、盐、五香粉、淀粉拌匀

3.放入容器

4.上笼屉大火蒸1个小时

5.这个就是蒸好的焖子

6.五花肉条用淀粉、面粉挂糊

7.放温油中炸黄

8.蘑菇浸泡回软,去蒂洗净;白菜切片;葱切段;姜切片

9.焖子切块

10.砂锅中加高汤、放葱、姜、炸好的小酥肉、焖子、盐、料酒、酱油,大火烧沸,改小火炖30分钟,放入蘑菇、白菜

11.继续小火加盖炖10分钟

12.放味精调味即可

 
 
 
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