香辣番茄酱

原料：小西红柿1200g

配料：姜15g、大蒜75g、食用油30ml、盐10g、黄酒15ml、醋60ml、花椒粉2g、豆豉酱50g、辣椒粉15g

做法：1、小西红柿洗净；

2、去蒂切成小块；

3、锅中放油，下姜蒜煸香；

4、倒入西红柿翻炒；

5、待西红柿变软出汤后，加入豆豉、黄酒、醋、花椒粉转中火煮5－10分钟；

6、最后加入辣椒粉、盐调味，再煮2分钟即可关火。晾凉后盛入容器中，放入冰箱保存，随吃随取。

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