原料：奶油奶酪120g、牛奶120g、蛋黄2个
配料：黄油40g、低粉30g、玉米淀粉20g、蛋白2个、糖70g、白醋一点儿、竹炭粉1小匙
做法：1、奶酪和牛奶隔水融化搅拌至糊状，继续加入溶化好的黄油搅拌均匀；
2、奶酪糊稍冷以后将，蛋黄加入到奶酪糊中，并搅拌均匀；
3、筛入低粉和玉米淀粉到奶酪糊中；
4、蛋白加几滴白醋打发；
5、分次混合奶酪糊和蛋白糊；
6、将竹炭粉溶于1大匙温水中,加入适量的步骤5中的糊搅拌均匀；
8、交替到入模具中,划出花纹；
8、烤箱150°预热，水浴烘烤60分钟；
9、出炉两分钟后趁热脱模，待蛋糕彻底放冷后放冰箱冷藏。