原料：大米、猪肉、开洋、蚝干、葱
调料：盐、料酒、淀粉、胡椒粉等
做法：1、猪肉切薄块，用盐、淀粉、料酒、蘑菇精拌匀；
2、干制品用开水烫过。将蚝干瑶柱先放米锅里同煮；
3、爆炒虾米，放锅里煮；
4、等粥煮得差不多时，放进瘦肉；
5、放姜丝、调味、起锅时加葱花。