材料:羊肉片300公克，芥兰菜200公克，姜末1大匙，蒜末1大匙，红辣椒末1大匙，葱花1大匙，1.酱油1大匙，沙茶酱2大匙，香油1/2大匙，糖1/2大匙，盐1小匙，2.盐2小匙，沙拉油1/3大匙，3.太白粉1大匙，水1/3杯
做法:(1)将羊肉片加入调味料(1)拌匀腌10分钟备用。
(2)姜、葱、大蒜、红辣椒洗净切末备用，芥兰菜洗净切5公分长段。
(3)另备一锅煮沸的水并加入调味料(2)。
(4)将芥兰菜放入汆烫至熟后，捞起沥干水份铺在餐盘上备用。
(5)热油锅放入材料B、C、D、E爆香。
(6)加入腌好的羊肉片炒至8分熟。
(7)将调味料(3)的太白粉和水调匀，倒入锅中勾芡烩炒至熟
(8)将羊肉片盛起放在芥兰菜上即完成。