原料：面条、西红柿、鸡蛋、黄瓜、卷心菜
配料：葱、姜、蒜、酱、生抽、盐
做法：1、面条拌上橄榄油抖散，第二天早晨拿出来备用；
2、西红柿、黄瓜、卷心菜（总之有什么新鲜蔬菜就加什么，不必拘谨）切碎，
3、打两个鸡蛋，另备葱、姜、蒜、酱、生抽、盐；
4、先炒鸡蛋盛出来，再用葱姜蒜爆香炒菜，加入面条翻炒下（或加盖焖一分钟），加上炒好的鸡蛋及调味料翻炒至均匀就行了。