原料：芥兰250g 肉120g 姜少许 辣椒粉少许 鸡精少许
做法：1、芥兰去皮洗净切片，肉洗净切片，姜切丝。
2、热锅下油，倒入切好的肉片炒熟备用。
3、再放油烧热，倒入芥兰炒。
4、待芥兰炒至断生，放盐和酱油炒匀。
5、再放辣椒粉炒匀，倒入炒好的肉翻炒。
6、加少许水烧开，放入姜丝和鸡精炒匀出锅。