材料：梭鱼、葱姜、料酒、酱油、盐
做法：1 梭鱼洗净（鱼太长了，切成了两半）
2 葱切葱花，姜切片。
3 锅里油热爆香葱姜，下入鱼煎一下，翻面煎一下。
4 加入水，料酒，酱油，盐，炖至鱼熟，汤汁快收干时加鸡精调味出锅撒上香菜或葱末。
没有加太多的料，吃的是它原味的鲜美。