什么是肝火大中医用“火”来形容身体内的某些热性症状，一般我们所说的上火，也就是人体阴阳失衡后出现的内热症。中医认为“火”的病理可分虚实两大类，常见的上火症状有心火和肝火两种。 肝火大不是什么严重的疾病，主要是人体内脏气血调节的问题。
肝火大[1]主要原因是生活不规律、心情压抑积郁、天气炎热、吃咸食物过多、吃辣食物、中暑(通常情况下市在闷热、温度过高、缺水的环境下)呆的时间过长、压力大、熬夜等。
肝火大症状肝火大的人群常出现口干舌燥、口苦、口臭、睡眠不稳定、身体闷热、排便不畅或大便粘腻、嘴唇红、干、裂，舌苔增厚等。虽然以上症状都被通称为“肝火”，实际上则可能是由不同器官组织造成的，如肝脏、胃，脾脏、胰脏、横隔膜、大肠、小肠、腹膜等，不同的病因最好能选用不同的配方来保养。
饮食原则1、饮食[2]对与肝火旺患者非常重要，肝火旺应遵循的最基本原则是要清淡、多喝水少喝富含脂类的牛奶等物质，少吃难以消化的食物，多吃新鲜水果蔬菜补充维生素和矿物质元素等，确保肝脏含有足量的营养来进行自我再生修复。
2、乙肝患者要从生理和心理上一起调节，双管齐下，才能有最好的效果。乙肝患者尽量不要生气，调整好情感。容易发脾气、动怒的人，属于肝火旺盛，“怒易生火、易伤肝脏”，会引起肝气在体内堆积，从而导致肝气易结，气血不畅。因此乙肝患者还要注意养阴，达到人体的阴阳平衡。肝火旺盛的朋友，要多吃些木耳和莲子这样偏凉的食物。
偏方茶饮小麦苗茶
材料：小麦苗一把，滑石粉2—3钱。
作法：水煎、去渣、代茶饮。
主治：身热口渴，胸腹闷胀，汗多，小便不顺畅。
柴甘茅根茶
材料：柴胡3—10钱，甘草2钱，白茅根10钱。
作法：水煎后取汁，加红糖溶解、保温，代茶频服。
主治：口渴、身体烦热，感冒未愈，小便黄。
清暑茶
材料：茵陈、香薷3钱、车钱草、半边莲各三钱。
做法：水煎后取汁，加红糖溶解、保温代茶频服。
主治：口干舌燥、头昏热、小便短黄、身体烦闷。
茵陈干姜茶
材料：茵陈3—5钱、干姜1钱。
作法：水煎后去渣，加入红糖溶解，保温代茶饮。
主治：身不太热，口不甚渴，喜饮温水，皮肤暗黄、手足不温。
治疗原则中医常用夏枯草、桑叶、菊花或金银花、绵茵陈调治，效果不错，方法如下：
1、将12克夏枯草、10克桑叶加入适量的水浸泡半小时后煮半小时，最后加入10克菊花煮3分钟，即可代茶饮。可用冰糖或蜂蜜调味。
2、将15克金银花、15克绵茵陈加入适量的水浸泡半小时后煮半小时，即可代茶饮。可用黑糖或片糖或蜂蜜调味。
3、治疗方法[3]：清肝泻火。中药选方：龙胆泻肝汤。组方用药：龙胆草12g，泽泻9g，木通3g，车前子12g，当归6g，柴胡12g，生地黄9g。分析：方中龙胆草清肝泻火;泽泻、车前子清利肝经湿热;当归、生地黄养血和肝;柴胡疏畅肝胆之气;甘草和中，共奏清肝利湿泻火之功效。
