简介主料:猪肘 1000克
辅料:白芝麻 50克
调料:姜 10克 大葱 15克 冰糖 30克 糖色 8克 黄酒 15克 盐 15克
营养功效壮腰健肾调理 孕中期食谱 贫血调理 气血双补调理 养颜美容调理
制作方法1. 在火上燎焦肘皮,然后刮洗干净;
2. 芝麻炒香研细;
3. 姜洗净切片;
4. 葱洗净切段;
5. 铝锅置中火上,加汤,放入肘子,烧开后撇去血沫,下盐、冰糖、糖色、姜、葱、黄酒,炖烂后捞起盛入盘中;
6. 将汤汁倒入炒锅内收成浓汁,淋在肘子上,撒上芝麻面即可食用。[1]
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辅料:白芝麻 50克
调料:姜 10克 大葱 15克 冰糖 30克 糖色 8克 黄酒 15克 盐 15克
营养功效壮腰健肾调理 孕中期食谱 贫血调理 气血双补调理 养颜美容调理
制作方法1. 在火上燎焦肘皮,然后刮洗干净;
2. 芝麻炒香研细;
3. 姜洗净切片;
4. 葱洗净切段;
5. 铝锅置中火上,加汤,放入肘子,烧开后撇去血沫,下盐、冰糖、糖色、姜、葱、黄酒,炖烂后捞起盛入盘中;
6. 将汤汁倒入炒锅内收成浓汁,淋在肘子上,撒上芝麻面即可食用。[1]