简介主料：韭苔 150克 油皮 150克
调料：大葱 5克 姜 2克 味精 2克 盐 2克 酱油 15克 白砂糖 10克 胡麻油 5克 色拉油 30克
营养功效补血调理 利尿调理 孕中期食谱 止血调理 活血化瘀调理 胃炎调理 肝调养调理 补阳调理 养颜美容调理
做法1. 葱、姜分别洗净均切成丝；
2. 将豆腐皮洗净焖软，切成3厘米长、1厘米宽的条，用沸水浸泡半小时左右，取出沥净水分；
3. 将菜苔剥去外皮洗净，剖为两半，再切成3厘米长的段，投入沸水锅内焯烫一下捞出投凉，沥净水分；
4. 锅架火上，放油烧至七八成热，下入葱丝、姜丝炒出香味，放入豆腐皮和菜苔煸炒几下；
5. 放入素汤50毫升、精盐、酱油、白糖，炒至汤汁减少，菜苔熟后，放入味精拌匀，淋上花椒油即成。[1]