概述：猪肚口感较好，枸杞清甜，整体口味好。富含营养
材料:主料：猪肚500克，辅料：莲子30公克，芡实40公克，淮山30公克，枸杞10公克，调料：姜片20公克，盐1茶匙，鸡精粉1茶匙，米酒2大匙
做法:1.将猪肚用面粉1茶匙和白醋2大匙混合后搓揉外表及内部，再用冷水洗净后备用。
2.取锅加水煮滚后将作法1中处理好的猪肚汆烫10分钟，捞起后放入冷水中降温。
3.把所有药材先用冷水浸泡15分钟后沥干水分备用，将作法2中降温的猪肚切成长2公分、宽1公分左右的长条状备用。
4.将作法3中处理好的所有材料放入电锅中，倒入4碗水，再将姜片与所有调味料放入，煮约50分钟即可。[1]
贴士：1注意猪肚的清洗，用面粉和白醋清洗2猪肚需要提前汆水，去除异味
3注意火候，现武后文