材料青笋100g，马蹄300g，鸡蛋1枚，蚕豆板100g，香醋1汤匙（15ml），油2汤匙（30ml），盐1茶匙（5g），白砂糖1茶匙（5g），胡椒粉1/2茶匙（3g），红菜椒1/2个，蒜茸1茶匙（5g）
做法1、青笋削去外皮洗净，切成小条。马蹄洗净泥沙，削去外皮，切成小块。红菜椒洗净切成小丁。
2、中火烧热有特富龙®涂层的不粘锅中的油，待烧至六成热时将蒜茸放入爆香，磕入鸡蛋炒成鸡蛋碎，随后3、放入马蹄、青笋条和蚕豆板，用中火翻炒片刻，接着调入盐、香醋和胡椒粉拌炒至匀。
4、最后将红菜椒小丁放入翻炒均匀即可。