简介主料：草菇 100克 白菜 150克
辅料：猪脊骨 55克 小麦面粉 20克 虾米 5克 鸡蛋 200克
调料：盐 15克 料酒 2克 葱汁 8克 姜汁 7克 醋 5克
营养功效防癌抗癌调理 高血压调理 秋季养生调理 糖尿病调理 小儿佝偻病调理
做法1.将发好的草菇稍挤出水装碗，加精盐、味精、葱姜汁；白菜去叶留心；锅上火，加鲜汤，下菜心，加精盐，煮至菜烂，捞出过凉，切成1厘米宽、3厘米长的排骨块待用；将通脊剁成细粒装碗，加少许鲜汤搅匀，加蛋清搅成稀糊状，加味精、精盐搅匀。
2.汤锅刷净上火，加汤或清水，烧至八成开时，把脊茸放入氽熟，捞出盛入碗中。另起锅加奶汤1000克，放白菜块、虾米、精盐、味精烧开，下草菇，烧开撇去浮沫，点入米醋，起锅装入脊茸碗内即成。[1]