原料：番茄丁（红）、香葱末（绿）、鸡蛋液（黄）、鲜蒜碎（白）
做法：1、炒锅放油，烧热，放入番茄丁，炒成浓稠状，加盐和生抽调味，再倒入鸡蛋液炒成形；
2、炒锅里倒水烧开，下入面条，煮熟后关火；
3、洒上香葱末、鲜蒜碎，出锅盛碗。