原料：糯米1000克
辅料：猪肉(肥瘦)300克、豆腐200克
调料：味精2克、胡椒粉2克、盐10克、小葱25克、姜25克，榨菜些许、荸荠小丁些许
做法：1、糯米洗干净泡约1小时；
2、猪肉剁碎；
3、老豆腐用手捏碎；
4、肉馅、老豆腐、味精、胡椒粉、盐、小葱花，姜，榨菜，荸荠和匀成咸鲜味；
5、用手捏成小个圆球状，糯米上盘一滚，即肉圆沾满糯米蒸熟即成。