辣椒小鱼干

材料油3小匙，蒜2瓣，小鱼干0.5杯，酱油2小匙，小辣椒3根，核桃仁2小匙，糖1小匙，香油0..5小匙，芝麻0.5小匙

做法1.小鱼干水快速冲洗，用纸巾吸干水份。

2.蒜拍扁，去皮，跺成粒。

3.辣椒小斜着切段。

4.核桃仁放在袋子里捻碎。

5.把酱油，糖，盐放在碗里拌均匀，调好酱汁。

6.把炉火开得比中火稍大

7.烧热油。

8.爆香蒜粒。

9.加入小鱼干，翻炒均匀。

10.撒调好的酱汁，翻炒1分钟。

11.倒入核桃仁，翻炒均匀。

12.最后加入香油和芝麻，翻炒均匀，起锅。

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