“懒人汤”，亦称速溶汤，是一种号称“只用几分钟，就能让白开水变成鲜汤”的汤料。方便、味美是这些产品的卖点，而专家却称“懒人汤”是味精盐水汤。
简介“懒人汤”在中国的各大超市内，各式各样的汤料十分热销，正因为食用方便，做一锅汤只需要几分钟的时间，因此被市民形象地称为“懒人汤”。
特点1、方便、味美是这些产品的卖点。2、大部分“懒人汤”各种产品都用最形象的标识来吸引患者。
解疑专家解析与合理使用西安一位食品专家就此指出，猪骨粉、鸡肉粉和鱼粉并不是新鲜食材，“懒人汤”中很多成分都是食品添加剂，如果是真正的牛肉、鱼骨、老母鸡和猪骨熬制的，其中的氨基酸分解后自然有鲜美味道，无需添加香精。专家表示，看食物的营养，就看营养成分表。若是真正的牛肉、鱼骨、老母鸡和猪骨汤，其蛋白质含量应该远远大于碳水化合物等。
正确使用复合调味品的重要性。“使用了复合调味品通常都无需再添加其他调味品，不但保证了汤品的丰富口味，也有效地控制了盐油的摄入。”中国烹饪协会美食营养委员会副秘书长侯玉瑞介绍说，“必须从烹饪和食材搭配两方面下功夫，才能让调味品帮助你实现均衡美味的每一餐。”