原料：新鲜猪大排（中等厚度，2公分左右）
配料：椒盐粉、料酒、食用油
做法：1、猪大排洗净擦干放入容器中，用刀尖在猪排上面扎一些小洞；
2、加适量椒盐粉，料酒，拌匀；加盖置冰箱腌制1小时左右；
3、烤箱预热400F （200C)；
4、锅中放少许油烧热，将猪大排放入，大火煎1-2分钟至面上金黄；翻面，续煎1分钟；
5、将大排放在烤盘上，刷一层枫糖浆（或蜂蜜），入400F烤箱烤5-7分钟至断生即可；
6、食用前可根据各人口味再洒少许椒盐。
原料：新鲜猪大排（中等厚度，2公分左右）
配料：椒盐粉、料酒、食用油
做法：1、猪大排洗净擦干放入容器中，用刀尖在猪排上面扎一些小洞；
2、加适量椒盐粉，料酒，拌匀；加盖置冰箱腌制1小时左右；
3、烤箱预热400F （200C)；
4、锅中放少许油烧热，将猪大排放入，大火煎1-2分钟至面上金黄；翻面，续煎1分钟；
5、将大排放在烤盘上，刷一层枫糖浆（或蜂蜜），入400F烤箱烤5-7分钟至断生即可；
6、食用前可根据各人口味再洒少许椒盐。